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Academic Year/course: 2020/21

442 - Degree in Odontology

29303 - Cellular and histological biology


Syllabus Information

Academic Year:
2020/21
Subject:
29303 - Cellular and histological biology
Faculty / School:
229 - Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte
Degree:
442 - Degree in Odontology
ECTS:
6.0
Year:
1
Semester:
First semester
Subject Type:
Basic Education
Module:
---

1. General information

1.1. Aims of the course

The subject and its expected results respond to the following approaches and objectives:

The subject of Cellular Biology and Histology is part of the basic training module within the Degree of Dentistry and is essential for understanding the structure of the cell and the metabolic reactions that take place in it. Obtaining all these basic principles is important for the knowledge of the growth and development of organisms. The main objective of this subject is to show students the basic and useful basics necessary to facilitate the understanding of subsequent subjects.  

Goals:

- Be able to describe, and explain the structure and function of the different cellular organelles.

- Understand and use the terminology used in health sciences related to the composition and function of the cell.

- Be able to explain the functional differences of each cell depending on the tissue of which they are part.

- Be able to explain and outline the anatomical development from the embryology of different tissues and especially those related to the oral cavity with a precise terminology.

- Be able to explain the different components, functions and structures of the stomatognathic apparatus.

- Know how to define and be able to identify dentitions and handle in a practical way the nomenclature, dental formula, dental numbering systems.

- Define, describe and identify peridentary tissues and tooth parts, as well as their references.

- To be able to topographically recognize the anatomical elements of the oral cavity and ATM, as well as to initiate the interpretation of the anatomical images that will later be used in the different diagnostic methods by more frequent images.

2. Learning goals

3. Assessment (1st and 2nd call)

4. Methodology, learning tasks, syllabus and resources

4.1. Methodological overview

The methodology followed in this course is oriented towards the achievement of the learning objectives. A wide range of teaching and learning tasks are implemented, such as laboratory practices lectures, laboratory sessions, seminars, and autonomous work and study.

4.2. Learning tasks

This course is organized as follows:

  • Lectures (40 hours): The theoretical contents of the course will be taught in the lectures. The classes are participatory and are structured in 11 lessons of Cell Biology and 26 lessons of Histology. Students will find materials for each lesson in Moodle at least one week before their beginning, so they can revise them in detail before each lecture.

Given the exceptional situation of the 2020-2021 academic year, if there is no availability of physical spaces to develop lectures according to the regulations approved by the University of Zaragoza, the online format will be adopted for both master classes and seminars with the whole group. In this case, the lectures will be carried out electronically and synchronously by connecting through technologies such as Google Meet. To ensure that all students have the possibility of teaching online, the sessions will be recorded and made available to students in Moodle through links to Google Drive.

  • Laboratory sessions (12 hours). The practical classes will be carried out in the laboratory and in the microscopy room and will be distributed as follows: 8 hours correspond to Cell Biology area and 24 hours to Histology. In these practice sessions, the students will learn to use the light microscope to observe different cellular structures and to study histological preparations obtained from different tissues. Laboratory practices will be held in sessions of 2 hours for each group of 12 students. Practice sessions will be evaluated within the final exam and through continuous evaluation in the lab. Students will prepare a written report with the main results obtained during laboratory sessions. This sessions will take place face-to-face, adopting the recommended security measures.
  • Seminars. In Cell Biology, the students will expose an assignment in which they will explain in depth some Cell Biology tools or in which they will study the relationship between defects in cell composition or function and pathology. In Histology, the seminars will consist in the discussion about optical and electron micrographs of histological preparations related to lessons previously studied.

4.3. Syllabus

This course will address the following topics:

LECTURES.

Cell biology lectures.

  • 1.-Introduction to Cell Biology.
    • Cell classification. Eukaryotic cell organization. Cells as experimental models. Tools of Cell Biology: Immunocytochemistry; Nucleic acids hybridization; Microscopy; cell isolation and subcellular fractionation; Cell culture.
  • 2.- The Origin and Evolution of Cells.
    • Cell theory. The first cells. The endosymbiotic theory. Prokaryotic cells. The origin of eukaryotes. Level organization of cells. Cell evolution. The tissue level of organization.  Animal cells and plant cells.
  • 3.- The Plasma Membrane
    • General functions of cell membranes. Chemical composition and structure. Transport of small molecules through membranes. Endocytosis.
  • 4.- The Nucleus
    • The nuclear envelope and traffic between the nucleus and the cytoplasm. The internal organization of the nucleus. The nucleolus and rRNA processing. Mitotic nucleus.
  • 5.- Protein Sorting and Transport: ER, Golgi, and Lysosomes
    •  Endoplasmic reticulum: structure and function. The Golgi apparatus: organization and function. The mechanism of vesicular transport. Lysosomes: structure and function.
  • 6.- Bioenergetics and Metabolism: Mitochondria, Chloroplasts, and Peroxisomes
    • Organization and function of mitochondria. The genetic system of mitochondria. Protein import and mitochondria assembly. Chloroplasts: structure and function. The chloroplast genome. Import and sorting of chloroplast proteins. Peroxisomes
  • 7.- The Cytoskeleton and Cell Movement
    • Microfilaments, microtubules and intermediate filaments.
  • 8.- The Cell Cycle
    • The eukaryotic cell cycle. Regulators of cell cycle progression. Mitosis. Meiosis and fertilization.
  • 9.– Cell Signaling
    • General principles of Cell Signaling. Signaling molecules and their receptors. Functions of cell surface receptors. Pathways of intracellular signal transduction. Signal transduction and the cytoskeleton.
  • 10.- Cell Differentiation and Tissue Formation
    • The proliferation of differentiated cells. Stem cells and the maintenance of adult tissues.  Pluripotent stem cells, nuclear reprogramming, and regenerative medicine.
  • 11.- Cell Biology of Cancer
    • Cancer concept. Development and causes of cancer.  Properties of cancer cells. Transformation of cells in culture. Oncogenes.  Tumor suppressor genes. Cancer invasion and metastasis. 

Histology lectures

In these classes, theoretical content of the subject should be studied taking into account that students have to previously have studied each unit, always based upon the information contained in the web site.

  • UNIT  1.- INTRODUCTION TO HISTOLOGY. Definition of Histology. Definition of tissue. Basic types of tissues.
  • EPITHELIAL TISSUE
  • UNIT 2. EPITHELIAL TISSUE
    • DEFINITION. EMBRYONIC ORIGIN OF THE EPITHELIUM: Ectoderm-derived epithelium. Endoderm-derived epithelium. Mesoderm-derived epithelium. Epithelial tissue functions. TYPES OF EPITHELIUM: Lining epithelium. Glandular epithelium.
  • UNIT 3.- EPITHELIUM
    • CLASSIFICATION. EPITHELIUM TYPES: Simple squamous epithelium. Simple cubic epithelium. Simple columnar epithelium. Pseudostratified columnar epithelium. Transitional epithelium. Stratified squamous epithelium. Stratified columnar epithelium. CYTOLOGICAL FEATURES: Specializations of the lateral surface. Specializations of the free surface. Specializations of the basal surface. PROPERTIES of the epithelium.
  • UNIT 4. EXOCRINE GLANDS
    • GENERAL: Mechanism of secretion. Release mechanisms for the secreted product. Regulation of exocrine secretion. EXOCRINE GLAND CLASSIFICATION: Depending on the number of cells. According to the excretory duct. According to the secretory portion. Depending on the nature of the secreted product
  • TYPES OF EXOCRINE GLANDS: Goblet cells. Secretory sheet. Intraepithelial glands. Simple tubular glands. Simple tubular glands. Simple branched tubular glands. Simple branched acinar glands. Composite tubular glands. Compound acinar glands. Compound saccular glands. HISTOLOGICAL ORGANIZATION OF An Exocrine gland. EXOCRINE GLAND FUNCTIONS.
  • UNIT 5. ENDOCRINE GLANDS
    • Mechanisms of intercellular communication. Autocrine secretion. Paracrine secretion. Endocrine secretion. Synaptic secretion. Morphology: isolated endocrine cells. Endocrine cells grouped inside other structures. Endocrine cells that are true endocrine glands. Cytologic features: polypeptide secreting cells. Steroid-secreting cells. STORAGE OF HORMONES: Inside secretory granules. As follicular colloid (thyroid).
  • SUPPORT AND CONNECTIVE TISSUES
  • UNIT 6. INTRODUCTION
    • DEFINITION OF CONNECTIVE TISSUE. Connective tissue components: Extracellular matrix and Cells. VARIETY OF CONNECTIVE TISSUE.
  • UNIT  7. EXTRACELLULAR MATRIX
    • Collagen fibers: Structure. Ultrastructure. Arrangement of molecules of tropocollagen. Collagen types. Reticulin fibers: Structure. Ultrastructure. Elastic fibers: Structure. Ultrastructure. ADHESIVE GLYCOPROTEINS: Laminin. Fibronectin. Entactin. Tenascin. PROTEOGLYCANS: Types of glycosaminoglycans and location. Cartilage proteoglycan. Nomenclature. Functions.
  • UNIT 8. CELLULAR TYPES
    • FIBROBLAST: Structure. Ultrastructure. Function. Macrophage: mononuclear phagocyte system. Structure / ultrastructure. Biological properties. The macrophage in the immune system. PLASMA CELL: Origin and location. Structure. Ultrastructure. Function. MASTOCYTE: Origin and location. Structure. Ultrastructure. Function. 
  • UNIT 9. VARIETY OF CONNECTIVE TISSUE
    • Soft Connective Tissue : Features. Location. Dense Connective Tissue. Mucoid Connective Tissue: Features. Location. ELASTIC CONNECTIVE TISSUE: Features. Location. RETICULAR Connective Tissue: Features. Location. Connective tissue functions.
  • UNIT 10. ADIPOSE TISSUE
    • INTRODUCTION. WHITE or unilocular adipose tissue: Distribution. Structure. Ultrastructure. BROWN or multilocular adipose tissue: Distribution. Structure. Ultrastructure. Histogenesis of adipose tissue. Histophysiology  OF Adipose TISSUE.
  • UNIT 11.- CARTILAGE TISSUE
    • INTRODUCTION. Hyaline cartilage: Histogenesis. Location. Structure. Ultrastructure: chondrocyte and extracellular matrix. ELASTIC CARTILAGE: Location. Structure. FIBROUS Cartilage: Location. Structure.
  • UNIT  12.- BONE TISSUE
    • DEFINITION. PROPERTIES OF BONE TISSUE. FUNCTIONS OF BONE TISSUE. STRUCTURE OF A BONE Macroscopic STRUCTURE. MICROSCOPIC STRUCTURE. BONE MATRIX. BONE CELLS: osteoprogenitor cells. Osteoblasts. Osteocytes. Osteoclasts. FORMATION OF BONE TISSUE: endochondral ossification and membranous ossification.
  • UNIT 13.- JOINTS
    • Sinartrosis: syndesmosis. Synchondrosis. Synostosis. Amphiarthrosis: Ligaments. Joint capsule.
  • MUSCLE TISSUE 
  • UNIT 14. INTRODUCTION 
    • CONCEPT OF MUSCLE TISSUE. CLASSIFICATION OF MUSCLE TISSUE. OTHER TYPES OF contractile cells: myoepithelial cells. Myofibroblasts. Pericytes.
  • UNIT 15.- SMOOTH MUSCLE
    • LOCATION. SMOOTH MUSCLE FIBER: Structure. Ultrastructure. Modes of association. Histophysiology.
  • UNIT 16.- STRIATED SKELETAL MUSCLE
    • HISTOLOGICAL ORGANIZATION OF MUSCLE. STRIATED SKELETAL FIBER MUSCLE: Structure. Fiber types. Ultrastructure. CHEMICAL COMPOSITION. BASIC MECHANISM MUSCLE CONTRACTION
  • UNIT 17.- CARDIAC MUSCLE
    • DIFFERENCES BETWEEN SKELETAL AND CARDIAC STRIATED MUSCLE. STRIATED CARDIAC MUSCLE FIBER: Structure. Ultrastructure. DIFFERENCES BETWEEN atrial and ventricular cells. CARDIAC CONDUCTION TISSUE: nodal cells. Purkinje cells.
  • BLOOD
  • UNIT 23. INTRODUCTION TO THE BLOOD
    • COMPOSITION OF BLOOD. STAIN OF A BLOOD SAMPLE. FUNCTIONS OF BLOOD.
  • UNIT  24.- BLOOD CELLS
    • Erythrocytes: Structure. Ultrastructure. Function. Platelets: Structure. Ultrastructure. Function. Neutrophil: Structure. Ultrastructure. Function. Eosinophil: Structure.
    • Ultrastructure. Function.  Basophil: Structure. Ultrastructure. Function. Lymphocyte:
    • Structure. Ultrastructure. Types of lymphocytes.
  • UNIT 25.- HEMATOPOIESIS
    • PRENATAL hematopoiesis.  BONE MARROW: Location. Structure: stroma and parenchyma. ERYTHROPOIESIS: Granulopoiesis. MONOPOIESIS: Lymphopoiesis. Trombopoiesis.
  • ODONTOLOGIC HISTOLOGY
  • UNIT  26.- ENAMEL, PERIODONTAL LIGAMENT, Alveolar BONE, GUM, dentogingival UNION, PRIMARY TEETH, buccal mucosa, lips, cheeks, the floor of the mouth, palate, tongue. Physical properties. Chemical composition. Histological structure  

 

LABORATORY SESSIONS:

Cell biology

  • 1.- Light Microscope use: Plant cells and organelles
  • 2.- Observation of prokaryotic cells.
  • 3.- Animal cell: observation and culture
  • 4.- Mitosis

Histology

In practical sessions, the students will observe different histological preparations including 

  • Basic Histology tools: light microscope use
  • Lining epithelium
  • Exocrine glands
  • Endocrine glands
  • Connective tissue
  • Adipose tissue
  • Cartilage tissue
  • Bone tissue
  • Muscle tissue
  • Teeth and periodontal tissue

4.4. Course planning and calendar

Further information concerning the timetable, classroom, office hours, assessment dates and other details regarding this course will be provided on the first day of class or please refer to the Faculty of Health and Sports Sciences website and Moodle.

4.5. Bibliography and recommended resources

  • La célula / Geoffrey M. Cooper, Robert E. Hausman. 6ª ed., [reimp.] Madrid : Marbán, cop. 2014 (BB)
  • Biología Celular Biomédica/ Calvo, A.; 1ª Edición. Ed. Elsevier, 2015 (BB)
  • Introducción a la biología celular / Bruce Alberts ... [et al.] . 3ª ed. Buenos Aires ; Madrid [etc.] : Editorial Médica Panamericana, cop. 2011 (BB)
  • Biología molecular de la célula / Bruce Alberts ... [et al.] ; traducido por Mercé Durfort i Coll, Miquel Llobera i Sande . 5ª ed. Barcelona : Omega, D.L .2010 (BB)
  • Biologia celular y molecular / Luis Felipe Jiménez García y Horacio Merchant Larios (coords.). Mexico : Pearson Educación de México, S.A., 2003 (BB)
  • Biología celular y molecular / Harvey Lodish ... [et al.] ; supervisión de la traducción a cargo de Norma B. Sterin de Speziale, Norberto A. Vidal . 5ª ed., 3ª reimp. Buenos Aires ; Madrid [etc.] : Editorial Médica Panamericana, 2009 (BB)
  • Biología celular y molecular / James Darnell, Harvey Lodish, David Baltimore . 2ª ed. Barcelona : Omega, D.L. 1993 (BB)
  • Biología celular y molecular / E.D.P.de Robertis, E.M.F. de Robertis . - 11ª ed., 5ª reimp. Buenos Aires : Editorial El Ateneo, 1994 (BB)
  • Biología celular y molecular : conceptos y experimentos / Gerald Karp ; 6ª Edición. McGraw Hill, 2014 (BB)
  • Citología e histología vegetal y animal : biología de las células y tejidos animales y vegetales / Ricardo Paniagua Gómez-Alvarez ... [et al.] . 3a ed.,[reimpr.] Madrid [etc.] : McGraw-Hill.Interamericana, 2004 (CB)
  • Biochemistry and Molecular Biology of Plants/Buchanan BB, Gruissem W, Jones RL; American Society of Plant Physiologists, 2002 (CB)


Curso Académico: 2020/21

442 - Graduado en Odontología

29303 - Biología celular e histología


Información del Plan Docente

Año académico:
2020/21
Asignatura:
29303 - Biología celular e histología
Centro académico:
229 - Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte
Titulación:
442 - Graduado en Odontología
Créditos:
6.0
Curso:
1
Periodo de impartición:
Primer semestre
Clase de asignatura:
Formación básica
Materia:
Biología

1. Información Básica

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

La asignatura de Biología Celular e Histología forma parte del módulo de formación básica dentro del Grado de Odontología y es indispensable para el conocimiento de la estructura de la célula y de las reacciones metabólicas que en ella tienen lugar. La obtención de todos estos principios básicos es importante para el conocimiento del crecimiento y desarrollo de los organismos.  
El  principal objetivo  de esta asignatura es mostrar a los alumnos, los fundamentos básicos  útiles y necesarios para facilitar la comprensión de posteriores asignaturas.

 Objetivos:

- Ser capaz de describir, y explicar la estructura y función de los distintos orgánulos celulares.

- Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud relacionada con la composición y función de la célula.

- Ser capaz de explicar las diferencias funcionales de cada célula dependiendo del tejido del que forman parte.

- Ser capaz de explicar y esquematizar el desarrollo anatómico desde la embriología de los diferentes tejidos y especialmente de los relacionados con la cavidad buco-dental con una terminología precisa.

- Ser capaz de explicar los diferentes componentes, funciones y estructuras del aparato estomatognático.

- Saber definir y ser capaces de identificar  las Denticiones y manejar de forma práctica la Nomenclatura, Fórmula dental, Sistemas de numeración dental.

- Definir, describir e identificar los Tejidos peridentarios y las partes del diente, así como sus referencias.

- Ser capaz de reconocer topográficamente los elementos anatómicos de la cavidad oral y ATM, así como iniciar la interpretación de las imágenes anatómicas que mas adelante se utilizarán en los distintos métodos de diagnóstico por imagen más frecuentes.

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

La asignatura permitirá a nuestros alumnos adquirir conocimientos acerca de los fundamentos estructurales y funcionales tanto de la célula, como de los tejidos animales fundamentales, empleando una terminología de expresión propia de Ciencias de la Salud y siendo capaces de discernir entre las diferentes fuentes de información. Además, los alumnos podrán adquirir destrezas en el manejo de técnicas experimentales básicas en los campos de la Biología Celular y la Histología.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

 Recomendaciones para cursar la asignatura

Las propias del grado de Odontología. Es recomendable haber cursado la asignatura de Biología durante los estudios de bachillerato.

2. Competencias y resultados de aprendizaje

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para...

Identificar, integrar y describir el origen, desarrollo, clasificación, estructura microscópica y distribución de los tejidos elementales de organismo humano así como de las estructuras del aparato estomatognático en los estados de salud.

Reconocer y describir los mecanismos celulares y moleculares elementales del desarrollo dental (Odontogénesis) y subsiguiente proceso de erupción dentaria y periodontogénesis.

Integrar la relación estructura-función de los tejidos y saber relacionar los conocimientos morfológicos microscópicos con los de otras disciplinas del currículum.

Manejar adecuadamente el microscopio óptico convencional, valorar la metodología empleada en el estudio de las células y los tejidos y conocer el significado y los fundamentos de las técnicas básicas de preparación de muestras histológicas

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados...

Reconocer y describir los mecanismos celulares y moleculares elementales. Identificar, integrar y describir el origen, desarrollo, clasificación, estructura microscópica y distribución de los tejidos elementales del organismo humano así como de las estructuras del aparato estomatognático, en los estados de salud.

Conocer el desarrollo histórico y conceptual de la  Biología Celular y la Histología, el concepto de estructura y de niveles de organización y las características generales de las células y tejidos.

Manejar los instrumentos de observación y técnicas instrumentales básicas. Conocer el funcionamiento práctico del microscopio óptico y teórico del microscopio electrónico, así como los metodos de estudio en Citología e Histología.

Explicar, analizar y valorar de forma oral información teórica relevante y actual recopilada y relacionada con el proyecto a elaborar en la asignatura.

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

Al finalizar la asignatura, el alumno debe conocer, valorar críticamente y saber utilizar las fuentes de información clínica y biomédica para obtener, organizar, interpretar y comunicar la información científica y sanitaria.

Asimismo, debe tener conocimiento del método científico y haber adquirido la capacidad crítica necesaria para valorar los conocimientos establecidos y la información novedosa. Ser capaz de formular hipótesis de trabajo, seleccionar las fuentes de información, así como, recoger y valorar de forma crítica la información para la resolución de problemas, siguiendo el método científico.

3. Evaluación

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluación

Se realizará Evaluación Continua, por medio de una evaluación periódica obligatoria. Se realizaran exámenes parciales según calendario establecido y publicado en esta guía. La superación de la evaluación parcial, supone la eliminación de materia.

1.- Alumnos con Evaluación Continua

  • Se realizarán 2 exámenes parciales eliminatorios  de tipo test  (40%+40%) de 30 preguntas en los que no se restarán las preguntas mal contestadas. El aprobado se conseguirá respondiendo correctamente a 20 preguntas. La nota del examen constituye el 80% de la calificación global de la asignatura.
  • Será necesaria la presentación de un trabajo en grupo (2-3 personas) de búsqueda de información bibliográfica con presentación oral en clase (10 % nota final)
  • Prácticas (10% de la nota final). Las prácticas son de asistencia obligatoria y se evaluarán mediante la presentación de un cuaderno de laboratorio. La no asistencia a las clases prácticas implica superarlas mediante un examen.

2.- Alumnos con Prueba Global 

  • Se realizará una prueba escrita con preguntas de respuesta corta (80% nota final).
  • Será necesaria la presentación de un trabajo en grupo (2-3 personas) de búsqueda de información bibliográfica con presentación oral en clase (10 % nota final)
  • Prácticas (10% de la nota final). Las prácticas son de asistencia obligatoria y se evaluarán mediante la presentación de un cuaderno de laboratorio. La no asistencia a las clases prácticas implica superarlas mediante un examen.

3.- En el caso de que sea necesario un cambio a evaluación online, se llevará a cabo a través de la plataforma Moodle manteniendo los porcentajes detallados para la evaluación presencial. La prueba escrita podrá constar de un test de opción múltiple y preguntas cortas que se entregarán a través de Moodle.

CALIFICACIONES

De acuerdo con lo establecido en el artículo 5 del RD 1125/2003 (BOE 18 de septiembre), los resultados obtenidos por el alumno se calificarán en función de la siguiente escala numérica de 0 a 10:

- 0-4.9 Suspenso (SS)

- 5.0-6.9 Aprobado (AP)

- 7.0-8.9 Notable (NT)

- 9.0-10 Sobresaliente (SB)

4. Metodología, actividades de aprendizaje, programa y recursos

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

La asignatura está estructurada de la siguiente forma:

- 40 horas de clases magistrales participativas

- 32 horas de prácticas en el laboratorio

- 12 horas de seminarios

En relación a las clases magistrales participativas, está previsto entregar la documentación de cada tema al menos con 1 semana de antelación del inicio de explicación de cada apartado, con objeto de que el alumno la revise con detalle antes de la correspondiente clase. Dicha información estará recogida en el ADD.

Las prácticas se realizarán en sesiones de 2 horas por cada grupo de 12 alumnos. Cada alumno presentará una memoria con los principales resultados obtenidos durante las prácticas de laboratorio del área de Biología Celular.
En el examen final del área de Histología, habrá una pregunta corta que calificará las prácticas, aparte de la evaluación continua realizada por el profesor durante la realización de las mismas.

Los seminarios  en la parte de Histología consistirán en discusiones de microfotografías ópticas y electrónicas de preparaciones histológicas de los temas ya estudiados. En Biología celular,  tratarán del análisis más extenso de determinadas técnicas de estudio celular así como de temas que relacionan alteraciones en componentes y/o funciones celulares con patología. 

4.2. Actividades de aprendizaje

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...

CLASES MAGISTRALES (40h):

En las  clases magistrales se impartirán los contenidos teóricos de la asignatura. Son clases de tipo participativo y están estructuradas en 11 temas correspondientes al área de Biología Celular y 26 temas de Histología.

Dada la excepcional situación del curso 2020-2021, en el caso de que no se cuente con disponibilidad de espacios físicos en el Centro para desarrollar las clases según la normativa aprobada por la Universidad de Zaragoza, se adoptará el formato online tanto para las clases magistrales como para las clases de casos y seminarios con el grupo completo. Las clases se desarrollarán de forma telemática síncrona mediante la conexión de profesorado y alumnado a través de tecnologías como Google Meet. Para garantizar que todo el alumnado tenga posibilidad de docencia online, las clases serán grabadas y puestas a disposición del alumnado en Moodle a través de enlaces a Google Drive.

CLASES PRÁCTICAS (32h) :

Las clases prácticas se llevarán a cabo en el laboratorio y la sala de microscopía y se reparten de la siguiente manera: 8 h corresponden a Biología Celular y 24 a Histología.

En las sesiones prácticas, los alumnos aprenderán el manejo del microscopio óptico para observar diferentes estructuras celulares y estudiar preparaciones histológicas correspondientes a distintos tejidos. Este tipo de docencia se realizará de forma presencial, con las medidas de seguridad recomendadas por el Centro.

SEMINARIOS

En Biología Celular, consistirán en la exposición de un trabajo en el que se analice de forma más extensa alguna técnica de estudio celular o se estudie en profundidad la relación entre determinado defecto en la función y/o composición celular con patología.

En la parte de Histología, consistirán en discusiones de microfotografías ópticas y electrónicas de preparaciones histológicas de los temas ya estudiados.

Como se ha indicado anteriormente, al ser actividades en las que participa el grupo completo, si la disponibilidad de espacios así lo requiere, se realizarán online.

4.3. Programa

PROGRAMA TEÓRICO:

 

      BIOLOGIA CELULAR

 

1.- Introducción a la Biología Celular. 

Clasificación de las células. Estructura de las células eucarióticas. Las células como modelos experimentales. Técnicas de estudio en Biología Celular: Inmunocitoquímica; Hibridación de ácidos nucléicos; Microscopía; Aislamiento de células; Cultivo celular.

2.- Origen y evolución celular

Teoría celular: antecedentes y postulados. Las primeras células: probionte o progeronte. Teoría endosimbiótica. La célula procariótica. Origen de la célula eucariótica. Niveles de organización. Evolución celular. Organización en tejidos.  Células animales y células vegetales.

3.- Las membranas celulares

Funciones generales de las biomembranas.Composición química y estructura. Transporte de partículas a través de membranas. Internalización de proteínas y partículas.

4.- El núcleo

Envuelta nuclear y tráfico entre núcleo y citoplasma. Organización interna del núcleo. Nucléolo y procesamiento del rRNA. Núcleo mitótico.

5.- Distribución y transporte de proteínas: RE, Golgi y lisosomas

Retículo endoplasmático: estructura y funciones. Aparato de Golgi:organización y funciones. Mecanismo de transporte de vesículas. Lisosomas: estructura y función.

6.- Bioenergética y Metabolismo: Mitocondrias, cloroplastos y peroxisomas

Mitocondria: estructura y función. El sistema genético mitocondrial. Transporte de proteínas a la mitocondria. Cloroplastos: estructura, función, genoma y transporte de proteínas. Peroxisomas.

7.- Citoesqueleto y movimiento celular

Microfilamentos, microtúbulos y filamentos intermedios.

8.- Ciclo celular

Ciclo celular eucariota. Reguladores de la progresión del ciclo celular. Mitosis. Meiosis y fecundación.

9. - Comunicación Celular

Principios generales de señalización celular. Moléculas de señalización y sus receptores. Funciones de los receptores de la superficie celular. Vías de transducción de señales. Transducción de señales y citoesqueleto.  

10.- Diferenciación celular y formación de tejidos

Esquemas y niveles de control de la diferenciación celular. Células madre y mantenimiento de tejidos adultos. Células madre embrionarias y clonación terapéutica.

11.- Biología celular del cáncer

Concepto de cáncer. Desarrollo y causas del cáncer.  Propiedades de las células cancerosas. Transformación celular en cultivo. Oncogenes.  Genes supresores de tumores. Invasión y metástasis. 

      HISTOLOGIA

En ellas se impartirán los contenidos teóricos de la materia contando con que los alumnos habrán estudiado previamente el tema, tomando como referencia la información obtenida en el sitio web.

TEMA 1.- INTRODUCCIÓN A LA HISTOLOGÍA
DEFINICIÓN DE HISTOLOGÍA. DEFINICIÓN DE TEJIDO. TIPOS DE TEJIDOS BÁSICOS

TEJIDO EPITELIAL

TEMA 2.- TEJIDO EPITELIAL

DEFINICIÓN. ORIGEN EMBRIONARIO DE LOS EPITELIOS: Epitelios derivados del ectodermo. Epitelios derivados del endodermo. Epitelios derivados del mesodermo. FUNCIONES DEL TEJIDO EPITELIAL. TIPOS DE EPITELIOS: Epitelios de revestimiento. Epitelios glandulares.

TEMA 3.- EPITELIOS DE REVESTIMIENTO

CLASIFICACIÓN. TIPOS DE EPITELIOS DE REVESTIMIENTO: Epitelio plano simple. Epitelio cúbico simple. Epitelio cilíndrico simple. Epitelio cilíndrico pseudoestratificado. Epitelio de transición. Epitelio plano estratificado. Epitelio cilíndrico estratificado. CARACTERÍSTICAS CITOLÓGICAS DE LOS EPITELIOS DE REVESTIMIENTO: Especializaciones de la superficie lateral. Especializaciones de la superficie libre. Especializaciones de la superficie basal. PROPIEDADES DE LOS EPITELIOS DE REVESTIMIENTO.

TEMA 4.- GLÁNDULAS EXOCRINAS

GENERALIDADES: Mecanismo de secreción. Mecanismos de liberación del producto secretado. Regulación de la secreción exocrina. CLASIFICACIÓN DE LAS GLÁNDULAS EXOCRINAS: Según el número de células. Según el conducto excretor. Según la porción secretora. Según la naturaleza del producto secretado
TIPOS DE GLÁNDULAS EXOCRINAS: Células caliciformes. Lámina secretora. Glándulas intraepiteliales. Glándulas simples tubulares. Glándulas simples tubulares enrolladas. Glándulas simples tubulares ramificadas. Glándulas simples acinares ramificadas. Glándulas compuestas tubulares. Glándulas compuestas acinares. Glándulas compuestas saculares. ORGANIZACIÓN HISTOLÓGICA DE UNA GL. EXOCRINA. FUNCIONES DE LAS GLÁNDULAS EXOCRINAS.

TEMA 5.- GLÁNDULAS ENDOCRINAS

MECANISMOS DE COMUNICACIÓN INTERCELULAR. Secreción autocrina. Secreción paracrina. Secreción endocrina. Secreción sináptica. CLASIFICACIÓN MORFOLÓGICA: Células endocrinas aisladas. Células endocrinas agrupadas en el interior de otras estructuras. Células endocrinas que forman glándulas endocrinas. CARACTERÍSTICAS CITOLÓGICAS: Células secretoras de polipéptidos. Células secretoras de esteroides. ALMACENAMIENTO DE LAS HORMONAS: En gránulos de secreción. En forma de coloide folicular (tiroides).

TEJIDS CONECTIVOS Y DE SOPORTE

TEMA 6.- INTRODUCCIÓN

DEFINICIÓN DE TEJIDO CONECTIVO. COMPONENTES DEL TEJIDO CONECTIVO: Matriz extracelular. Células. VARIEDADES DEL TEJIDO CONECTIVO.

TEMA 7.- MATRIZ EXTRACELULAR

FIBRAS DE COLÁGENA: Estructura. Ultraestructura. Disposición de las moléculas de tropocolágeno. Tipos de colágeno. FIBRAS DE RETICULINA: Estructura. Ultraestructura. FIBRAS ELÁSTICAS: Estructura. Ultraestructura. GLICOPROTEÍNAS ADHESIVAS: Laminina. Fibronectina. Entactina. Tenascina. PROTEOGLICANOS: Tipos de glicosaminoglicanos y localización. Proteoglicanos del cartílago. Nomenclatura. Funciones.

TEMA 8.- TIPOS CELULARES

FIBROBLASTO: Estructura. Ultraestructura. Función. MACRÓFAGO: Sistema fagocítico mononuclear. Estructura/ultraestructura. Propiedades biológicas. El macrófago en el sistema inmunitario. CÉLULA PLASMÁTICA: Origen y localización. Estructura. Ultraestructura. Función. CÉLULA CEBADA: Origen y localización. Estructura. Ultraestructura. Función.

TEMA 9.- VARIEDADES DEL TEJIDO CONECTIVO

TEJIDO CONECTIVO LAXO: Características. Localización. TEJIDO CONECTIVO DENSO: T.C.D. irregular: características y localización. T.C.D. regular: características y localización. TEJIDO CONECTIVO MUCOIDE: Características. Localización. TEJIDO CONECTIVO ELÁSTICO: Características. Localización. TEJIDO CONECTIVO RETICULAR: Características. Localización. FUNCIONES DEL TEJIDO CONECTIVO.

TEMA 10.- TEJIDO ADIPOSO

GENERALIDADES. TEJIDO ADIPOSO BLANCO O UNILOCULAR: Distribución. Estructura. Ultraestructura. TEJIDO ADIPOSO PARDO O MULTILOCULAR: Distribución. Estructura. Ultraestructura. HISTOGÉNESIS DEL TEJIDO ADIPOSO. HISTOFISIOLOGÍA DEL TEJIDO ADIPOSO.

TEMA 11.- TEJIDO CARTILAGINOSO

INTRODUCCIÓN. CARTÍLAGO HIALINO: Histogénesis. Localización. Estructura. Ultraestructura: condrocito y matriz extracelular. CARTÍLAGO ELASTICO: Localización. Estructura. CARTÍLAGO FIBROSO: Localización. Estructura.

TEMA 12.- TEJIDO ÓSEO

DEFINICIÓN. PROPIEDADES DEL TEJIDO ÓSEO. FUNCIONES DEL TEJIDO ÓSEO. ESTRUCTURA MACROSCÓPICA DE UN HUESO: De un hueso largo. De un hueso plano. VASCULARIZACIÓN E INERVACIÓN DE UN HUESO LARGO. ESTRUCTURA MICROSCÓPICA: De la zona compacta del hueso. De la zona esponjosa del hueso. Del periostio. Del endostio. MATRIZ ÓSEA. Proteoglicanos. Fibras de colágena. Osteocalcina. Osteonectina/SPARC. Sialoproteínas. Sales minerales. CÉLULAS DEL TEJIDO ÓSEO: Células osteoprogenitoras. Osteoblastos. Osteocitos. Osteoclastos. FORMACIÓN DEL TEJIDO ÓSEO: Osificación endocrondral y osificación membranosa.

TEMA 13.- ARTICULACIONES

SINARTROSIS: Sindesmosis. Sincondrosis. Sinostosis. ANFIARTROSIS: Ligamentos. Cápsula articular.

TEJIDO MUSCULAR

TEMA 14.- INTRODUCCIÓN

CONCEPTO DE TEJIDO MUSCULAR: CLASIFICACIÓN DEL TEJIDO MUSCULAR. OTROS TIPOS DE CÉLULAS CONTRÁCTILES: Células mioepiteliales. Miofibroblastos. Pericitos.

TEMA 15.- MÚSCULO LISO

LOCALIZACIÓN. FIBRA MUSCULAR LISA: Estructura. Ultraestructura. Modos de asociación. HISTOFISIOLOGÍA.

TEMA 16.- MÚSCULO ESTRIADO ESQUELÉTICO

ORGANIZACIÓN HISTOLÓGICA DEL MÚSCULO. FIBRA MUSCULAR ESTRIADA ESQUELÉTICA: Estructura. Tipos de fibras. Ultraestructura. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS MIOFILAMENTOS: Miofilamentos gruesos. Miofilamentos finos. MECANISMO BÁSICO DE LA CONTRACCIÓN MUSCULAR

TEMA 17.- MÚSCULO ESTRIADO CARDÍACO

DIFERENCIAS ENTRE M. ESQUELÉTICO Y M. CARDÍACO. FIBRA MUSCULAR ESTRIADA CARDÍACA: Estructura. Ultraestructura. DIFERENCIAS ENTRE F. M. AURICULAR Y VENTRICULAR. TEJIDO DE EXCITOCONDUCCIÓN CARDÍACO: Células nodales. Células de Purkinje.

LA SANGRE

TEMA 23.‐ INTRODUCCIÓN A LA SANGRE

COMPOSICIÓN DE LA SANGRE. TINCIÓN DE UNA MUESTRA DE SANGRE. FUNCIONES DE LA SANGRE.

TEMA 24.‐ CÉLULAS SANGUÍNEAS

HEMATÍE: Estructura. Ultraestructura. Función. PLAQUETA: Estructura. Ultraestructura. Función.

LEUCOCITO NEUTRÓFILO: Estructura. Ultraestructura. Función. LEUCOCITO EOSINÓFILO: Estructura.

Ultraestructura. Función. LEUCOCITO BASÓFILO: Estructura. Ultraestructura. Función. LINFOCITO:

Estructura. Ultraestructura. Tipos de linfocitos.

TEMA 25.‐ HEMATOPOYESIS

HEMATOPOYESIS PRENATAL: Fase mesoblástica. Fase hepática. Fase mieloide. MÉDULA ÓSEA:

Localización. Estructura: estroma y parénquima. ERITROPOYESIS. GRANULOPOYESIS. MONOPOYESIS.

LINFOPOYESIS. TROMBOPOYESIS.

HISTOLOGÍA ODONTOLÓGICA

TEMA 26.‐ESMALTE, LIGAMENTO PERIODONTAL, HUESO ALVEOLAR, ENCÍA, UNIÓN DENTOGINGIVAL, DIENTES PRIMARIOS, MUCOSA BUCAL, LABIOS, MEJILLAS, SUELO DE LA BOCA, PALADAR, LENGUA.

Generalidades. Propiedades físicas. Composición Química. Estructura histológica  

 

PROGRAMA PRÁCTICO:

 

      BIOLOGIA CELULAR

Se repartiran entre el laboratorio y la Sala de microscopía.

1.- Manejo del Microscopio Óptico: Célula vegetal y orgánulos.

2.- Observación de tipos celulares procariotas.

3.- Célula animal: observación y cultivo.

4.- Observación de la mitosis.

 

      HISTOLOGIA

 

En las sesiones de prácticas los alumnos estudiarán diversas preparaciones histológicas conteniendo:

  • Técnicas histológicas básicas. Manejo del microscopio óptico
  • Epitelios de revestimiento: Epitelios simples. Epitelios pseudoestratificados. Epitelios estratificados.
  • Glándulas exocrinas: Glándulas simples tubulares. Glándulas simples acinosas. Glándulas compuestas.
  • Glándulas endocrinas: Glándula endocrina trabecular. Glándula endocrina folicular.
  • Tejido conectivo: Fibras del tejido conectivo. Células del tejido conectivo. Variedades del tejido conectivo.
  • Tejido adiposo: Tejido adiposo blanco. Tejido adiposo pardo.
  • Tejido cartilaginoso: Cartílago hialino. Cartílago elástico. Cartílago fibroso.
  • Tejido óseo: Tejido óseo compacto. Tejido óseo esponjoso.
  • Tejido muscular: Músculo liso. Músculo esquelético. Músculo cardíaco. Pericitos y células mioepiteliales
  • Tejido dental y periodontal

 

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Pendiente de establecer según horarios a publicar por la Facultad de Ciencias de la Salud y de Deporte para el curso académico 2020-2021

 

- Fechas de matriculación:

http://wzar.unizar.es/servicios/calendario/

- Calendario de dias lectivos:

http://wzar.unizar.es/servicios/calendario/

- Clases:

Las clases comienzan el día 14 de septiembre de 2020 y finalizan el 13 de enero de 2021.

- Exámenes:

Exámenes parciales

- Segunda semana de noviembre de 2020

- Enero de 2021

Las fechas de exámenes globales son fijadas por el centro (del 14 de enero al 6 de febrero de 2021).

https://fccsyd.unizar.es/es/horarios-y-calendarios-odontologia

 

 

4.5. Bibliografía y recursos recomendados

La bibliografía recomendada para cursar la asignatura puede consultarse en el siguiente enlace: http://psfunizar10.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?codigo=29303&Identificador=12383